本实用新型涉及一种果蔬切片机,属于水果蔬菜加工设备结构技术领域。果蔬切片机,包括机体总成、与传动电机连接的脖颈管及传动总成、与脖颈管及传动总成相联的齿轮包及主轴总成、十字齿轮室及圆刀总成、刀盘及其调节芯套总成、盆罩与盖子总成。果蔬切片机切削的成品切削面光滑无纤维茬、切片平行、不破碎、产量高,且调节切片厚度非常方便,无论开车或停车都可轻松自如的升降刀盘高度,从而调节切片厚度。特别是切削姜片时,能保证姜片切削面光滑、无纤维茬、切片平行、不破碎。而传统切片机械要彻底停车,松开直刀片的固定螺丝,通过加减平垫而达到改变切片厚度。
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