切菜机的安装使用的环境需求及注意事项

切菜机广泛使用在大型餐厅和食堂，切菜的效率高是人工无法代替的，掌握好切菜机的使用，可以提高机器的使用寿命，减少不必要的财力和人工的开支。

一、切菜机的安装使用环境需求

1、必须保持稳定的电压，一般是在380V商业供电环境下进行使用。由于功率较大，有些企业使用的功率甚至超过2KW，因此在使用电路线路必须安全牢靠，电压稳定。能够确保机器的正常运作。

2、必须有正常的水源供应及排放的管道。机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，排放管道要随时通畅，使用完之后要定时冲洗，保证工作环境的卫生。

3、必须有足够的工作空间。切菜机的使用必须保持在宽敞的环境下，机器在切割的过程中，会堆积大量的蔬菜成品，如果工作空间过于狭小，容易诱发意外，还有切肉机、轧面机等设备的操作，也需要当心谨慎。

4、尽量保持工作环境的通风。机器在工作过程中，电机会产生大量的热量，要保持通风，加快热量的扩散，延长机器的使用寿命。

(切菜机使用视频)

二、切菜机使用注意事项

1、操作前将切菜机放于水平地面上，保证切菜机的平稳牢固。检查切菜机的插头、电线的完整，保证无破损、无水迹。

2、检查切菜机的料桶内、输送带上是否有杂物，切刀是否倾斜，以免工作时引起故障。

3、根据所需要加工的蔬菜规格进行调整操作，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，料筒进行切片功能，前刀部分可以将蔬菜或是切好的片加工成不同规格的块、丁、长段等。

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