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XJT-JR100真空滚揉机

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  • 所属分类:肉类加工设备
  • 产品标签:
  • 设备特点:该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。 每次工作时间30-40分钟,出料即刻入味 机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。 该机分别采用WXJ—100蜗轮减速机或BWD—4—87摆线针轮减速器,作为筒体转动力。其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴,正转出料,反转滚揉。
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详细描述Detailed description

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